هل انت تحصل على ما يكفي من فيتامين سي؟هل انت تحصل على ما يكفي من فيتامين سي؟
هل انت تحصل على ما يكفي من فيتامين سي؟

هل انت تحصل على ما يكفي من فيتامين سي؟

ربما لا تحتاج إلى مكمل فيتامين C ، لأن الكمية اليومية الموصى بها من هذه المغذيات منخفضة نسبيًا.

يمكنك وصف فيتامين C بأنه أحد أكثر العناصر الغذائية شيوعًا في الوقت الحالي. بعد كل شيء ، يدعم الفيتامين وظيفة المناعة ، كما تلاحظ المعاهد الوطنية للصحة (NIH) و له فوائد عديدة منها صحة الشعر. تأتي المناعة على رأس أولوياتنا هذا الشتاء ، حيث نتعامل مع خطر موسم الإنفلونزا المزدهر والارتفاع المستمر لعدوى COVID-19.

لكن ، احتل فيتامين سي عناوين الصحف أيضًا ، حيث اعترف المغني جيمس بلانت خلال الصيف أن اتباع نظام غذائي آكل اللحوم (خطة تتضمن في المقام الأول تناول اللحوم وشرب الماء) عندما كان يدرس كطالب جامعي تسبب في إصابته بالاسقربوط. داء الاسقربوط هو مرض ناجم عن نقص حاد في فتامين C ، كما تشير المكتبة الوطنية للطب.

الاسقربوط

الاسقربوط نادر الحدوث . منذ قرون ، كان شائعًا بين البحارة الذين يأكلون القليل من فيتامين سي أو لا يأكلون على الإطلاق في رحلاتهم الطويلة ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. في منتصف القرن الثامن عشر الميلادي ، تقرر أن تناول الحمضيات يشفى الاسقربوط. لم يكن العلماء يعرفون ذلك في ذلك الوقت ، لكن فيتامين سي كان الترياق.

حاليًا ، البدل الغذائي الموصى به (RDA) لفيتامين C هو 90 ملليجرام (ملليجرام) للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 عامًا وأكثر و 75 ملليجرامًا للنساء بعمر 19 عامًا وأكثر. (إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، فإن متطلباتك هي 85 مجم أو 120 مجم يوميًا ، على التوالي. إذا كنت تدخن ، فأنت بحاجة إلى 35 مجم إضافية بالإضافة إلى الـ RDA الشخصي الخاص بك). والخضروات لبضعة أيام. فقط عندما تأكل أقل من 10 ملغ من C يوميًا لمدة شهر ، ستكون معرضًا لخطر النقص وبالتالي الإسقربوط ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.

الشيء هو أنه من السهل للغاية الحصول على كمية C التي تحتاجها لأنها موجودة في جميع الفواكه والخضروات. “فيتامين سي موجود في كل مكان إلى حد ما في النظام الغذائي” ، كما تقول ستيلا فولبي ، دكتوراه ، RDN ، أستاذة ورئيسة قسم التغذية البشرية والأطعمة والتمارين الرياضية في Virginia Tech في بلاكسبرج ، فيرجينيا. حتى إذا كان شخص ما لا يقوم بتعبئة المنتجات في أطباقه ، فإن مجرد شرب عصير البرتقال أو تناول البطاطس البيضاء المخبوزة سيساعدك في الوصول إلى حصتك.

“قانون التمييز العنصري منخفض جدًا وعادة لا يصعب الوصول إليه. تقول أخصائية التغذية الرياضية المقيمة في مدينة نيويورك لورين أنتونوتشي ، RDN: “ستوصلك حبة أو اثنتين من الخضروات إلى هناك”. كمرجع ، يحتوي كوب واحد من الفراولة على 88 مجم من فيتامين سي ، وكيوي واحد يحتوي على 56 مجم من فيتامين C ، وكوب من الفلفل الأخضر الخام يحتوي على 121 مجم من فيتامين سي . هذه كلها مصادر ممتازة لفيتامين C ، “إن استهلاك مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات لن يوفر فقط الكثير من فيتامين C ويمنع الإسقربوط ، ولكنه يوفر أيضًا مجموعة من الفوائد الإضافية” ، كما تقول.

علامات نقص فيتامين سي أو الاسقربوط

قد تساعد مكملات فيتامين ج في تقصير مدة الإصابة بنزلات البرد ، وفقًا لبحث محدد في مقال نُشر في أبريل 2017 في المغذيات. ومع ذلك ، لا يزال دور الفيتامين في منع أو علاج COVID-19 غير واضح ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.

بخلاف ذلك ، من المعروف أن فيتامين C يلعب دورًا في تكوين الكولاجين والتئام الجروح ، ويساعد في امتصاص الحديد ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، كما يقول فولبي. إذا كنت تعاني من نقص فيتامين C ، فقد تواجه الأعراض التالية ، وفقًا لدليل ميرك:

  • إعياء
  • ضعف
  • التهيج
  • فقدان الوزن
  • آلام العضلات والمفاصل

يستغرق داء الاسقربوط بعض الوقت للتطور. إذا كنت تعاني من نقص فيتامين سي لبضعة أشهر ، فقد تواجه أيضًا علامات وأعراض الإسقربوط التالية:

  • نزيف وكدمات
  • تغيرات في اللثة ، مثل التورم والنزيف وظهور اللون الأرجواني
  • الأسنان فضفاضة
  • شعر جاف وهش
  • جلد خشن ومتقشر
  • فقر دم
  • ضعف التئام الجروح

هل يتم فحصك لنقص فيتامين C ؟

يقول أنتونوتشي إن مستويات فيتامين C “ليست جزءًا من أي لوحة دم طبيعية”. يمكن طلب فحص الدم إذا اشتبه مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية المسجل في أنك قد لا تمتص فيتامين C بالكامل أو أن مستوياتك منخفضة لسبب آخر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اتباع أنظمة غذائية معينة ، أو ممارسة الرياضة بشكل مكثف ، أو التعرض لانقطاع الطمث أو انقطاع الطمث ، أو التعرض للكثير من التوتر قد يعني أنك بحاجة إلى فيتامين C أكثر من RDA ، وقد يكون مزودك مهتمًا بفحص مستوياتك ، كما تقول. يمكن أن يؤدي السرطان وأمراض الكلى وتعاطي الكحول أيضًا إلى استنفاد فيتامين سي في جسمك.

كثيرًا ما يعتمد تشخيص الإسقربوط على الفحص الجسدي مع طبيبك.

كيف يتم علاج نقص فيتامين سي

كما ذكرنا سابقًا ، في البلدان المتقدمة ومع توفر الغذاء المناسب ، من السهل تلبية RDA لفيتامين C. لذلك ، إذا كان شخص ما يعاني من نقص فيتامين C ، فقد يكون ذلك بسبب تجنبه عن قصد للفواكه والخضروات. يقول فولبي: “نريد أن نجعل الناس يأكلون أكثر ، ولكن من المحتمل أن تكون المكملات هي السبيل للذهاب لاستعادة المستويات”. نأمل أن يزيد الناس أيضًا من استهلاك الأطعمة الغنية بـ C في نظامهم الغذائي ، ومن ثم يمكن خفض جرعة المكمل.

إن تناول فيتامين سي ليس خالي من المخاطر. “فيتامين C فيتامين قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أنه لا يتم تخزينه في أنسجة الجسم. لكن هذا لا يعني أن لديك تفويضًا مطلقًا لتستهلك بقدر ما تريد وتكون على ما يرام “، كما يقول فولبي. الحد الأعلى المسموح به لكل من الرجال والنساء البالغين هو 2000 مجم ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. هذا يعني أنك إذا كنت تستهلك أكثر من ذلك (على الأرجح عن طريق تناول مكمل فيتامين) ، فقد تعاني من آثار جانبية. الإسهال شائع. لكن فيتامين C يساعد أيضًا جسمك على امتصاص الحديد. يقول فولبي إنه من المحتمل أنه في الحالات الشديدة ، يمكن أن يتسبب فائض C في امتصاص مفرط للحديد ، مما يؤدي إلى حالة تسمى داء ترسب الأصبغة الدموية (فرط الحديد). كن آمنًا واستشر طبيبك حول المقدار الذي تحتاج إلى تناوله.

ضع في اعتبارك أنه إذا قمت بتخفيض أو التخلص من الفواكه والخضروات بشدة لأنك تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، ففكر في ما إذا كانت هناك طرق لملاءمتها حتى تتمكن من الحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها. إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن والألياف ، فهي أيضًا أقل في السعرات الحرارية ، مما يدعم فقدان الوزن ، كما يقول فولبي.

شارك المقالة
.......

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *