أفضل 14 نوعًا من الخضروات للنمو في حديقة الخريف
أفضل 14 نوعًا من الخضروات للنمو في حديقة الخريف

أفضل 12 نوعًا من الخضروات للنمو في حديقة الخريف

إذا كنت تبحث عن إضافة القليل من اللون والنكهة إلى حياتك هذا الخريف ، فلدينا أخبار جيدة: يمكنك بدء حديقة خضروات موسمية في أي مناخ تقريبًا ، على الرغم من أن محاصيلك ستختلف اعتمادًا على موقعك. يستطيع البستانيون الذين انتظروا بصبر خلال حرارة الصيف الضبابية ، أن يبدأوا أخيرًا جميع أنواع نباتات الخضروات ، بما في ذلك الطماطم والباذنجان. وبالمثل ، فإن الإبهام الأخضر في المناخات الشمالية سيجد نجاحًا في زراعة الخضروات التي تتمتع بأيام الخريف الأكثر برودة والأقصر ، مثل الخضروات الورقية والخضروات الجذرية والملفوف والبروكلي واللفت.

لضمان نضوج حديقتك قبل الصقيع الأول ، ابدأ في منتصف الصيف (عادةً من أواخر يوليو إلى أوائل أغسطس ، اعتمادًا على منطقة الصلابة الخاصة بك). هناك الكثير من النباتات التي ستنمو جيدًا في الطقس البارد ، ولكن يجب البدء في زراعة العديد منها بينما لا يزال الجو دافئًا في الخارج والأيام أطول. يمكنك إما أن تبدأ البذور في أواني مبكرًا قليلاً في بقعة مظللة باردة أو البحث عن الشتلات في مركز الحديقة المحلي الخاص بك ثم زرعها في الأرض عندما يكون هناك مساحة خالية في حديقة الخضروات الخاصة بك في الخريف.

احصل على مصدر إلهام لمكافأة الخريف مع هذه الخضروات الـ 12 المثالية لحديقتك الخريفية.

ازرع بذورك في الخريف أعمق مما كانت عليه في الربيع. عادةً ما تكون الأرض أكثر دفئًا بعد أن خرجت للتو من أشهر الصيف الحارة – عن طريق زرع البذور الخاصة بك أعمق قليلاً مما توحي به العبوة ، ستتمكن من نقلها إلى حيث تكون التربة باردة ورطبة.

ضع في اعتبارك البذور المقطعة. إنها مغطاة بالطين ومتوفرة للخضروات التي تستغرق وقتًا طويلاً لتنبت ، مثل الجزر. إنها تحتفظ بالمياه بشكل أفضل من البذور غير المطلية ، مما يعني القليل من الري بالنسبة لك.

أفضل الخضروات التي يمكن زراعتها في حديقة الخريف

  1. البنجر (بيتا فولغاريس)

كما هو الحال مع جميع الخضروات الجذرية ، من الأفضل زراعة البنجر من البذور ، حيث لا ترغب في إزعاج الجذر بمجرد أن يبدأ في النمو. على الرغم من أن البنجر سيستمر في النمو في حرارة الصيف ، إلا أنه يمكن أن يميل إلى أن يصبح مرًا وخشبيًا بسرعة ، لذا فإن أواخر الصيف إلى أوائل الخريف هو أفضل وقت لاستئناف زراعة التعاقب ، على فترات من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ستستمر بصيلات البنجر في النمو حتى التجمد العميق ، وحتى الأسطح يمكنها التعامل مع القليل من الصقيع.

التعرض لأشعة الشمس: شمس ساطعة ، ظل جزئي
احتياجات التربة: طمي ، رطب

2. بوك تشوي

بوك تشوي (بالإضافة إلى العديد من الخضر الآسيوية الأخرى) مناسب تمامًا للزراعة. تنمو أصناف بوك تشوي المسماة “بيبي” بسرعة ، حيث يصل ارتفاعها إلى حوالي ثماني بوصات في غضون 40 يومًا تقريبًا. إنهم يستمتعون بالطقس البارد الذي يجلبه السقوط ، فضلاً عن انخفاض حشرات الأوراق المزعجة التي يمكن أن تؤثر أحيانًا على نموها أو نجاحها. يمكنك حصاد الرؤوس كلما احتجت إليها ، نظرًا لأنها لن تنبت في البذور بأسرع ما يمكن في طقس الربيع الدافئ.

التعرض لأشعة الشمس: شمس ساطعة ، ظل جزئي
احتياجات التربة: غنية وجيدة التصريف

3. البروكلي

البروكلي ، مثل محاصيل الأخرى ، ينمو بشكل أفضل في الطقس البارد. تتميز زراعة الخريف بميزتين كبيرتين على الزراعة الربيعية عندما يتعلق الأمر بالبروكلي. أولاً ، على الرغم من أن نباتات القرنبيط الراسخة يمكن أن تتحمل الصقيع ، فإن شتلات القرنبيط الرقيقة ليست شديدة الصلابة ويمكن للصقيع الربيعي المبكر أن يصدمها أو يقتلها. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن الزهيرات عبارة عن براعم زهور ، فإنها ستفتح ببطء أكثر في الطقس البارد ، مما يمنحك مزيدًا من الوقت للحصاد. ضع في اعتبارك أن البروكلي يستغرق عدة أشهر حتى ينضج ، لذلك قم بزراعة نبات سريع النمو في منتصف الصيف إلى أواخره للحصول على حصاد الخريف في الوقت المناسب.

التعرض لأشعة الشمس: شمس ساطعة
احتياجات التربة: غنية ورملية

4. الفاصوليا الخضراء

هناك نوعان مختلفان من الفاصوليا الخضراء التي عادة ما يتم تربيتها من قبل البستانيين. تحتاج حبوب القطب إلى موسم نمو طويل ، مما يسمح للكروم بالوصول إلى ارتفاع ناضج قبل أن تبدأ في وضع الحبوب. من ناحية أخرى ، ستبدأ أصناف بوش في الإنتاج في أقل من 45 يومًا ، مما يجعلها مرشحة ممتازة لمحصول الخريف من الفاصوليا. نباتات الفاصوليا طرية جدًا بحيث لا تتحمل الصقيع ، لذا إذا هدد الصقيع المبكر ، قم برمي غطاء صف فوقها حتى ترتفع درجات الحرارة مرة أخرى.

التعرض لأشعة الشمس: شمس ساطعة
احتياجات التربة: غنية وجيدة التصريف

5. الملفوف

الخريف هو الطقس المثالي لنمو الملفوف. بينما يمكن أن تنمو النباتات في الطقس الأكثر دفئًا ، فإنها تحتاج إلى درجات حرارة أكثر برودة لتكوين رأس. يحتاج الملفوف في أي مكان من 90 إلى 120 يومًا حتى ينضج ، لذلك من المرجح أن يكون محصول الخريف إذا قمت بزرع الشتلات في منتصف الصيف إلى أواخره. معظم الأصناف الموجودة في عائلة الكرنب قوية بما يكفي للتعامل مع الصقيع الخفيف ، لذا مع بعض الحماية ، يمكنك حصادها جيدًا في الشتاء. على الرغم من أنها لن تستمر في النمو عندما يكون الجو باردًا ، إلا أنها ستحتفظ بنضارتها وتصبح أكثر حلاوة.

التعرض لأشعة الشمس: شمس ساطعة ، ظل جزئي

6. الجزر

الجزر ليس أسرع النباتات نموا ، ولكن بعض الأصناف الأصغر ، ستنضج في غضون 50 يومًا تقريبًا. هناك خيار آخر لزراعة الجزر التقليدي وهو زرعه أولاً في حاويات. تعتبر صناديق النوافذ الطويلة بعمق ست بوصات على الأقل رائعة لبدء البذور حتى تتمكن من زراعتها في حديقتك في أوائل الخريف.

التعرض لأشعة الشمس: شمس ساطعة ، ظل جزئي
احتياجات التربة: رخوة وجيدة التصريف

7. القرنبيط

يعتبر السقوط عادةً أفضل وقت لزراعة القرنبيط مقارنة بالربيع ، لأن الطقس البارد يبقي الرؤوس مشدودة وأكثر رقة. يعتبر القرنبيط مزارعًا بطيئًا ، ويستغرق غالبًا ما بين شهرين وثلاثة أشهر حتى ينضج اعتمادًا على النوع. ضع في اعتبارك أن القرنبيط يمكنه فقط التعامل مع الصقيع المعتدل (إذا كان ذلك) ، لذلك سترغب في زرع نباتك في الوقت المناسب لموسم الخريف. اقتلع القرنبيط من حديقتك عندما يصل رأسه إلى الحجم المطلوب ولا تزال براعمه مشدودة.

التعرض لأشعة الشمس: شمس ساطعة
احتياجات التربة: غنية وجيدة التصريف

8. كرنب

ربما يكون الكرنب هو أسهل محصول كول للنمو. تنبت البذور في تربة دافئة أو باردة وتزرع من أجل أوراقها ، لذلك لا داعي للقلق بشأن تكوين الرأس أو تماسك الأزهار. تكمن ميزة زراعة الكرنب في الخريف في السحر الذي يحدث للعديد من الخضروات التي تزرع في الطقس البارد أو تتعرض للصقيع الخفيف – ستظل الأوراق ذات ملمس رائع وستزداد النكهة عمقًا. ابدأ بجمع البذور في الخريف في منتصف الصيف إلى أواخره أو زرعها في أواخر الصيف.

التعرض لأشعة الشمس: شمس ساطعة ، ظل جزئي
احتياجات التربة: طفيلية ، رطبة ولكن جيدة التصريف

9. الخس

يمكن زراعة الخس إلى حد كبير طوال الموسم. تستغرق معظم الأصناف أقل من 50 يومًا لتنضج ، لذا يمكنك البدء في زراعة بذرة في منتصف أغسطس وزراعة نبات الخلافة في أشهر الخريف. قد تنمو النباتات بشكل أبطأ مما كانت عليه في الربيع بسبب الأيام الأقصر ودرجات الحرارة المنخفضة ، لكن النكهة ستكون أكثر حلاوة ونضارة. نظرًا لأن جذور الخس ضحلة ، فإنها تتطلب بعض الحماية من الصقيع. إذا زرعت خس الخريف في أصص ، فمن السهل جدًا نقله إلى الداخل لحمايته من درجات الحرارة المتجمدة – وإلا يمكنك تغطيته بالخيش أو شبكة أخرى إذا كان الصقيع متوقعًا.

التعرض لأشعة الشمس: ظل جزئي
احتياجات التربة: طفيلية ، رطبة ولكن جيدة التصريف

10. البازلاء

البازلاء من الخضروات الأخرى التي تحب الترف في الطقس البارد. ستكون العديد من الأصناف القصيرة جاهزة للحصاد في غضون 50 إلى 60 يومًا. ازرعها في منتصف إلى أواخر أغسطس – ستنبت بذور البازلاء بسرعة أكبر في الطقس الدافئ ، لكنها ستحتاج أيضًا إلى المزيد من الماء وقليل من الحماية من أشعة الشمس القوية أثناء صغرها. بحلول الوقت الذي يصبحون فيه جاهزين لبدء الإزهار وتشكيل البازلاء ، يجب أن تكون الأيام والليالي درجة الحرارة المثالية في الخريف للحفاظ على استمرارها.

التعرض لأشعة الشمس: شمس ساطعة ، ظل جزئي
احتياجات التربة: طفيلية ، جيدة التصريف

11. الفجل

ينمو الفجل بسرعة في تربة باردة ورطبة. سيتم تخفيف معظم المشاكل المرتبطة بنمو الفجل في الربيع (مثل الملمس الخشبي ، والطعم الحار أو المر ، والحجم الصغير) عن طريق زرعها في الخريف بدلاً من ذلك. قد ترغب أيضًا في تجربة عدد قليل من أنواع الفجل “الشتوي” ، مثل الفجل الإسباني الأسود ، الذي يميل إلى النمو بشكل أبطأ ويفضل أن يُزرع في منتصف الصيف ويُسمح له بالتطور إلى الخريف. بشكل عام ، يمكنك حصاد الفجل في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء ، أو السماح له بالشتاء في التربة والحصاد في الربيع المقبل.

التعرض لأشعة الشمس: شمس ساطعة
احتياجات التربة: طمي ، رملي

12. سبانخ

إذا شعرت بالإحباط بسبب فصل السبانخ في الصيف قبل أن يصبح كبيرًا بما يكفي لتناوله ، فستحب زراعته في الخريف. يستغرق السبانخ حوالي 30 إلى 40 يومًا فقط لتنضج (حتى أقل إذا كنت تحب الأوراق الصغيرة والعطاء) ، لذلك يمكنك الحصول على عدة تتابعات من السبانخ طوال أشهر الخريف. بذور السبانخ مثالية أيضًا للبذر الشتوي.

التعرض لأشعة الشمس: شمس ساطعة
احتياجات التربة: طفيلية ، رطبة ولكن جيدة التصريف

اقرا المزيد حول نصائح لزراعة فراولة صحية هنا.

شارك المقالة
.......

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *