أفضل 10 أطعمة في دبي يجب على الجميع تجربتها
أفضل 10 أطعمة في دبي يجب على الجميع تجربتها

أفضل 10 أطعمة في دبي يجب على الجميع تجربتها

مطبخ Emeriti هو مزيج من النكهات اللبنانية والإيرانية وحتى الهندية ، مع الكثير من الأطباق النباتية واللحوم للاستمتاع بها. مليئة بالأعشاب ، أطباق دبي صحية ونكهة.

تشتهر الأطباق الشهيرة مثل الحمص والفلافل عالميًا ، لكننا قمنا بتجميع بعض الأطباق المحلية الأصيلة التي ربما تكون أقل شهرة لدى معظم المسافرين. من المرجح أن تكون هذه القائمة التي تضم أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها في دبي مقدمة رائعة للمطبخ العربي الأصيل.

هريس

الهريس من أشهر الأطباق في دبي. يمكن العثور عليها غالبًا في العديد من موائد العشاء الإماراتية ، وكذلك في قوائم الطعام في بعض أرقى المطاعم في دبي. يتطلب تحضيره قدرًا كبيرًا من الوقت والمهارة ، لذلك يتم تقديمه بشكل شائع في المناسبات الخاصة وحفلات الزفاف والمآدب.

مكونات الهريس هي القمح المطحون واللحم المفروم (أحيانًا الدجاج) وكذلك البصل والكمون المطحون وكمية كبيرة من الماء والملح. يعتبر الهريس الإماراتي من أشهر الأطباق التقليدية في البلاد. إنه جزء مهم من تراث الطهي المحلي وما زالت الوصفات تنتقل عبر الأجيال.

المجبوس

يستمتع العديد من زوار دبي بالمأكولات الممتازة لأنها تحظى بشعبية كبيرة بين الإماراتيين. الوصفات العائلية تنتقل من جيل إلى جيل.

يشمل الطبق أرز بسمتي يقدم مع أنواع مختلفة من اللحوم. يتم تقديم المجبوس الإماراتي بشكل متكرر مع الدجاج مع النكهات المميزة للبهارات العربية القوية والخضروات المتنوعة. يتم تقديم مجبوس الدجاج أو اللحوم في جميع أنواع المناسبات العائلية ، كما أنها تظهر بشكل بارز في وجبات الإفطار خلال شهر رمضان.

اللقيمات

اللقيمات هي جانب معروف من المأكولات التقليدية في دبي وهي مُعدة للفعاليات الثقافية المختلفة التي تقام في جميع أنحاء الإمارات. تعتبر معجنات “لا غنى عنها” في المنزل أو المطعم ، خاصة في المناسبات الخاصة.

تتشكل هذه المعجنات الحلوة المنزلية على شكل كرات ذهبية دقيقة تذوب في الفم. إنها مصنوعة من الدقيق وبذور السمسم والكركم والحليب والسكر والملح وقليل من الخميرة. يُعجن الخليط ثم يُترك ليرتاح لبعض الوقت ، قبل أن يُقلى بالزيت ويُسكب بالقطر. يعتقد البعض أن اللقيمات نشأت في العالم العربي ، حيث تُعرف باسم حلوى اللقيمات أو العوامة ، على الرغم من أن اليونانيين لديهم أيضًا نسخة يسمونها loukoumades. الشراب الشبيه بالعسل (الشربات) المستخدم في إنهاء اللقيمات يأتي أصلاً من تركيا.

مضروبة

تعد مضروبة من أشهر الأطعمة في دبي ، ولها معجبين في البحرين وعمان أيضًا. تعد مضروبة بالدجاج من أشهر الأنواع ، على الرغم من تقديمها مع السمك ولحم الضأن والحبوب المطحونة. يتم تحضيره باستخدام الأرز والثوم والبصل والطماطم واللبن والتوابل. كما تستخدم الزبدة باعتدال.

يُطلق على الطبق اسم “مضروبة” (أي “مخفوق” باللغة العربية) لأنه في المرحلة الأخيرة من الوصفة ، يتم خفق المكونات معًا لتكوين هريس ناعم. هذا الطبق مثالي لجميع الأعمار لأنه سهل الهضم.

ثريد

تعتبر الثريد الإماراتي (أو الأجرة) باللحوم من سمات المطبخ الخليجي بشكل عام وهو نموذجي بشكل خاص في دبي. إنه مصنوع من الخبز وقطع الخضار المنقوعة في مرق اللحم. يقدم الطبق في المناسبات الخاصة وهو غني بالفيتامينات والبروتينات.

الثريد مصنوع من اللحم ويحتوي مرقه على خبز القمح الكامل والخضروات. إنه غذاء رائع يوفر الطاقة ويشتهر بأن له العديد من الفوائد الصحية ، لا سيما بسبب الكمية العالية من البروتين النباتي.

برياني لحم

البرياني طبق موجود في جميع أنحاء منطقة الخليج – ودبي ليست استثناء. نشأ هذا الطبق في المطبخ الهندي ، وانتشر أولاً في شرق آسيا قبل وصوله إلى العالم العربي ، حيث أصبح مشهورًا للغاية بفضل طعمه اللذيذ اللذيذ. إنه مصنوع من التوابل الهندية المشهورة برائحتها ونكهاتها القوية.

هناك عدة أنواع من البرياني ، منها: الإيراني ، والكاتشي ، والسريلانكي ، وجنوب شرق آسيا. مصنوعة من مزيج من أرز بسمتي والتوابل ، ويمكن تقديم برياني اللحم مع الدجاج أو أنواع أخرى من اللحوم

صالونة دجاج

على الرغم من تدفق المأكولات الغربية إلى المطاعم في الإمارات ، حافظت الصالونة على مكانتها في قلوب الناس في الإمارات العربية المتحدة ، وظهرت بفخر على العديد من موائد العشاء. لذلك ، عندما تكون في دبي ، تأكد من اكتشاف هذا الحساء الإماراتي المعروف بتحضيره البسيط وطعمه الرائع الرائع والنكهة الرائعة.

يتم تحضيره بقطع الدجاج والكركم وزيت الزيتون والزنجبيل المبشور والثوم المفروم والبصل والفلفل الحار والتوابل والأرز الأبيض. إنه طبق غني بالفيتامينات والبروتينات ، ويتميز في كل مناسبة أو وليمة خاصة تقريبًا في الإمارات ، ويحتل مكانة خاصة في قلوب كل من السكان المحليين والزوار.

أوزي

أوزي من أشهر الأطباق في منطقة الخليج. يتميز بشكل بارز في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف والاحتفالات الاحتفالية. يحظى الأوز باللحم أيضًا بحضور خاص على مائدة الوجبات الإماراتية خلال شهر رمضان ، عندما يجتمع أفراد العائلة والأصدقاء معًا لتناول الإفطار.

يتكون هذا الطبق من الأرز ويمكن حشوها في جيوب المعجنات الرقيقة أو يمكن تقديمها مع الدجاج أيضًا. في بعض الأحيان يتم تقديمه مع السلطة واللبن أو مزين بمزيج من المكسرات المقلية أو المحمصة.

الجشيد

الجشيد هو أحد الأطباق الشعبية في منطقة الخليج. ليس من المستغرب أن تحتل الأسماك مكانة خاصة في المطبخ الإماراتي ، خاصة في المناطق الساحلية حيث توجد الأسماك الطازجة في العديد من الوجبات.

إنه مصنوع من أسماك القرش الصغيرة ، أو غيرها من الأسماك إذا لم تكن متوفرة ، ويؤكل مع الأرز. يقدم مع عيش أبيض (أرز) وزبدة مصفاة. يُغطى السمك بالماء ويُطهى بالبهارات لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يتقشر الجلد. ثم يتم تنظيفها ووضعها في وعاء آخر مع مزيج بهارات البازار والقرفة والزنجبيل والليمون المجفف المطحون والهيل والبصل المفروم والثوم. الخطوة التالية هي تقطيع الفلفل ناعماً ، وتقطيع السمك ، وخلطه بمزيج من التوابل لمدة 15 دقيقة. يُطهى المزيج بعد ذلك حتى ينضج جيدًا ، ويتم تغطيته ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.

طهطا مليح

طهتا مليح طبق تقليدي في دبي لا يزال يحظى بشعبية حتى اليوم. تم الحفاظ على نكهاته الأصلية ، تمامًا مثل السمك المستخدم في صنعه. كانت الأسماك المملحة المحفوظة والمعروفة باسم المالح تستخدم تقليديا في الإمارات عندما كان يتوفر القليل من الأسماك الطازجة أو غيرها من الأطعمة.

بعض الأسماك أكثر ملاءمة من غيرها لعملية التمليح والحفظ. تشمل الأصناف الشعبية الماكريل والتونة والرنجة أو سمك كوين. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تجنب تناول الكثير من هذا الطبق بسبب ارتفاع نسبة الملح. تم العثور على Malih بشكل متكرر في دبي ، وأكثر الأنواع المتوفرة شيوعًا هي التونة ذات الزعانف الصفراء.

شارك المقالة
.......

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *